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樹上で熟成させた完熟果。
もぎたての果実のおいしさは家庭果樹の醍醐味

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高知県土佐市産こしひかり
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商品一覧   酢みかん 商品数=15件  価格順 新着順 品番順
image 高知産 ぶしゅかん (接ぎ木・鉢入り)【3年生】 new
商品詳細
1,600 円/本 (税込) 在庫あり

他県では一般に、仏手柑と言えば鑑賞用の『手仏手柑』を思い浮かぶようですが、高知では、どこの家庭でも使っている、酢みかんの『丸仏手柑』の事を言います。ブシュカンはユズやミカンの仲間で、酢ミカンの一種。古くから四国や九州で栽培されている。でも、なぜ『丸いのに仏手柑?』と思われるでしょうが、一説には、仏像の御手に載っている「宝珠」に似ているので・・というのが名前の由来のようです。スダチの仲間の仏手柑(ぶしゅかん)、と言ってもご存知ない方が多いと思います。色は緑。だんだんと着色して写真のように黄色っぽくなります。最終的には、オレンジ色にまでなります。酸味のきいた果汁で初夏の味わいを彩る高知県の名産品「ブシュカン」。香りも強く食欲をそそります。県外でも評判になるにつれ、漢字で仏手柑(ぶっしゅかん)と書かれる時がありますのでお間違いなく!ちなみにブシュカンの本名は「餅柚(もちゆ)」と言います。ただし高知でも「餅柚」と言っても通じません。あくまでも仏手柑(ぶしゅかん)です(笑)。
≪季節や食材に応じて香りや酸味の違う酢ミカンを使い分けるのは、高知ならではの食文化≫初秋のメジカ(ソウダガツオ(宗太鰹)と呼ばれるカツオの仲間)にはブシュカン!最高です♪1本で結実します。

(収穫期) 8月〜

image 獅子柚子 ししゆず  (接ぎ木・鉢入り)【2年生】 new
商品詳細
1,100 円/本 (税込) 在庫わずか

実皮は、表面がゴツゴツとした形で約1kgになり大変大きいです。獅子柚子は「金運」「福」を呼ぶと言われています。縁起もので特に「しわ」が多いものほど良いということです。栽培は西日の強い所は不向きですが、耐寒性は柑橘類の中で最も強く作り易い品種です。果汁を取るというより果皮をマーマレードのようにするとよいでしょう。
1本でも結実します
(収穫期) 10月下旬〜11月中旬

image 酢みかん 赤レモン 【実付き】(接ぎ木・鉢入り) new
商品詳細
3,100 円/本 (税込) 在庫なし
SoldOut

赤レモンは、珍しいく果皮が赤い品種です。
鶏卵位の大きさで、レモンの香りがして口に含むと程よい酸味が広がり、旨みがあり後味も爽やかです。お料理のアクセントにもってこいですね!1本で結実します。
【収穫時期】 12月〜 

image すだち (接ぎ木苗) 【大苗】 鉢入り new
商品詳細
2,000 円/本 (税込) 在庫わずか

スダチ特有の爽やかな香りで酸味の強い果汁を持ちいろんな料理に使われています。また果汁だけでなく薬味として緑の皮の部分だけをすりおろして使用します。いい香りがしますよ。耐寒性は柚子の次に強い。果皮は鮮やかな緑色。果肉は薄い黄色。果形は丁度、ゴルフボール位の大きさ、形です。1本で結実します。
【収穫期】 9月〜10月  【果重目安】 30〜40g

image 酢みかん 赤レモン 【実付き】(接ぎ木・鉢入り) new
商品詳細
2,300 円/本 (税込) 在庫なし
SoldOut

赤レモンは、珍しいく果皮が赤い品種です。
鶏卵位の大きさで、レモンの香りがして口に含むと程よい酸味が広がり、旨みがあり後味も爽やかです。お料理のアクセントにもってこいですね!1本で結実します。
【収穫時期】 12月〜 

image 酢みかん 赤レモン 【大苗】(接ぎ木・素掘り) new
商品詳細
7,900 円/本 (税込) 在庫わずか

赤レモンは、珍しいく果皮が赤い品種です。
鶏卵位の大きさで、レモンの香りがして口に含むと程よい酸味が広がり、旨みがあり後味も爽やかです。お料理のアクセントにもってこいですね!1本で結実します。
【収穫時期】 12月〜 

image レモン ユーレカ (接ぎ木・鉢入り)【2年苗】 new
商品詳細
1,100 円/本 (税込) 在庫わずか

一般によく見るレモンの形です。果汁たっぷり!爽やかな香りが気分をリフレッシュすること間違いなし!レモンティーだけではなく、はちみつレモンや果汁を絞ってサラダやジュース、お菓子の材料など利用価値も幅広いですよ。海外から入ってくるのは農薬の心配がありますが、自宅で木から取った、安心・新鮮なレモンなら思わずかじってみたくなる気持ちも湧き起こるかも♪ただ、耐寒性があまりないので、寒い地方での栽培は防寒が必須となります。雪が積もる地域でしたら鉢植えをお勧めしています。冬季は屋内で管理してください。また、風の強い所も避けて植えてください。とげは長いです。
1本で結実します。
【収穫時期】 10月〜4月

image 酢みかん 直七 (接ぎ木・鉢入り) 2年生
商品詳細
1,100 円/本 (税込) 在庫あり

おいし〜い!!直七。県外の人も食べてますか?刺身、寿司、酢もの、焼魚、焼酎、サイダー割等など、組み合わせは色々。酸味は柔らかいですが味はすっきり。私の味覚で申し上げると、ツンとした酸味ではないですが程よい酸味、でもお酢の感じがとっても良いです。
≪季節や食材に応じて香りや酸味の違う酢ミカンを使い分けるのは、高知ならではの食文化≫
玉ねぎのスライス(よく水でさらして、苦みをとった物)をよく絞って、その上に刺身(かつおのタタキ等、脂の乗った戻りガツオは最高〜!!)を置いて上からギュッと直七を絞ります。しょうゆも適度にかけて頂きます。市販しているのと違って新鮮でフレッシュなお酢!!ごはんも進みますよ。1本で結実します。
   【収穫期】9月〜10月

image 高知産 ぶしゅかん (接ぎ木・鉢入り) 大苗 new
商品詳細
1,900 円/本 (税込) 在庫あり

他県では一般に、仏手柑と言えば鑑賞用の『手仏手柑』を思い浮かぶようですが、高知では、どこの家庭でも使っている、酢みかんの『丸仏手柑』の事を言います。ブシュカンはユズやミカンの仲間で、酢ミカンの一種。古くから四国や九州で栽培されている。でも、なぜ『丸いのに仏手柑?』と思われるでしょうが、一説には、仏像の御手に載っている「宝珠」に似ているので・・というのが名前の由来のようです。スダチの仲間の仏手柑(ぶしゅかん)、と言ってもご存知ない方が多いと思います。色は緑。だんだんと着色して写真のように黄色っぽくなります。最終的には、オレンジ色にまでなります。酸味のきいた果汁で初夏の味わいを彩る高知県の名産品「ブシュカン」。香りも強く食欲をそそります。県外でも評判になるにつれ、漢字で仏手柑(ぶっしゅかん)と書かれる時がありますのでお間違いなく!ちなみにブシュカンの本名は「餅柚(もちゆ)」と言います。ただし高知でも「餅柚」と言っても通じません。あくまでも仏手柑(ぶしゅかん)です(笑)。
≪季節や食材に応じて香りや酸味の違う酢ミカンを使い分けるのは、高知ならではの食文化≫初秋のメジカ(ソウダガツオ(宗太鰹)と呼ばれるカツオの仲間)にはブシュカン!最高です♪1本で結実します。

(収穫期) 8月〜

image シークワーサー 【2年苗】 (接ぎ木・鉢入り) new
商品詳細
1,100 円/本 (税込) 在庫あり

沖縄の名産で名高い≪シークワーサー≫は、爽やかな香りを放ち食欲をそそる酢みかんです。当店でご購入いただけるお客様の大半は(焼酎)に入れて楽しむようですが(笑)、サラダやジュース、お醤油を加えてお刺身にご利用されても良いですね!
 長寿県で有名な沖縄でなじみ深いシークワーサーですが、その秘密は他の柑橘より多く含まれるフラボノイドの一種『ノビレチン』にあるようです。健康意識が高まっている昨今ですが、沖縄県の長寿にあやかりたいですね!
栽培目安としては、レモンが育つ環境でしたら大丈夫です。それ以外の土地でしたら鉢植え・温室栽培が良いでしょう。1本で結実します。常緑低木です。

image 獅子ゆず ししゆず (接ぎ木苗・鉢入り)【3年生】  new
商品詳細
1,600 円/本 (税込) 在庫わずか

実皮は、表面がゴツゴツとした形で約1kgになり大変大きいです。獅子柚子は「金運」「福」を呼ぶと言われています。縁起もので特に「しわ」が多いものほど良いということです。栽培は西日の強い所は不向きですが、耐寒性は柑橘類の中で最も強く作り易い品種です。果汁を取るというより果皮をマーマレードのようにするとよいでしょう。
1本でも結実します
(収穫期) 10月下旬〜11月中旬

image タヒチライム (接ぎ木) 【2年生】 鉢入り new
商品詳細
1,100 円/本 (税込) 在庫あり

レモンよりやや小さめ(果実の直径は6〜8cm)、皮の厚さは薄いです。耐寒性が強めで、かいよう病、 ウイルス抵抗性も高い傾向があるので栽培しやすいようですし、蕾も花も白く可愛らしいですよ。形はレモンよりも丸く、果皮は緑色ですが、完熟すると黄色っぽくなり果汁の酸味が抜けてしまうので緑色の時に収穫するとよいでしょう。果肉は爽やかな緑がかかり、味は酸っぱいですが、ライム独特の苦味に似た風味が特徴。香りは、レモンより少しひかえめな感じですが爽やかな香りは思いっきり深呼吸したくなります。皮もレモンより薄めです。油分の多めの料理でも、さっぱり頂けそうで視覚・味覚・臭覚共に十分刺激されますよ!当店では土地柄?もあると思いますが、お酒に入れるお客様が多いように思います(笑)。茎には短いトゲがあります。1本で結実します。

image 酢みかん かぼす(接ぎ木・鉢入り) new
商品詳細
1,300 円/本 (税込) 在庫あり

ユズの(ユズのえだがわりとして生まれ)近縁種で、雌雄同株の常緑低木。枝には鋭い刺があるのが特徴です。果実は緑色のうちに収穫しますが、熟すと黄色くなります。8〜12月は独特の香りのお酢を使って刺身や焼魚にかけていただいたり(熱々の焼き魚にギュッと絞ると、たまらない♪美味しさ!!)、鍋料理のポン酢、酢の物等、果汁や果肉を用いたジュースと幅広くお使いできます。特に9〜10月は風味が良いです。スダチと間違われますが、果頂部の雌しべの落ちた跡の周囲がドーナツ型にやや盛り上がるため外観からして全く違いますし大きさもスダチが30〜40gですがカボスは100〜150gと大きめですので見分けがつきやすいですね。1本で結実します。
収穫期  8月〜12月

image 獅子ゆず ししゆず (接ぎ木苗・鉢入り)【大苗】 new
商品詳細
1,900 円/本 (税込) 在庫わずか

実皮は、表面がゴツゴツとした形で約1kgになり大変大きいです。獅子柚子は「金運」「福」を呼ぶと言われています。縁起もので特に「しわ」が多いものほど良いということです。栽培は西日の強い所は不向きですが、耐寒性は柑橘類の中で最も強く作り易い品種です。果汁を取るというより果皮をマーマレードのようにするとよいでしょう。1本でも結実します。

【収穫期】  10月下旬〜11月中旬

image 多田錦 (接ぎ木苗) 【3年生苗】 ポット入り
商品詳細
1,600 円/本 (税込) 在庫わずか

耐寒性が強く、育てやすい。樹姿、樹勢は有核のユズに似ていますが、トゲは無核ユズよりさらに少ないです。ほとんどの果実が無核ですが、1〜2個含むことがあるようです。結果期に入るのが早く、7年生で安定した生産が得られます。木頭柚子などは生り始めるのに、5〜6年ですから少し早いですね。豊産性で隔年結果は少ない等いいことずくめですが、果重目安が平均80gで少し小さめ。全体の30%位は、100g位の実も取れるようになるようです。果形は有核の在来種とほぼ同じですが、幾分扁平。果肉は柔軟多汁で果汁歩合は高い。コハン症の発生は少ない。最低気温は−7℃以上でしたら栽培可能ですが、日当たりの良い、強風の当たらない所に植えて下さい。
1本で結実します。

(収穫期)  完全着色期は11月ですが小玉ですから、9月に青玉として収穫され、残りは11月の着色期に黄玉として収穫されます。

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